Les Balètis

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Les Balètis

3 rue Princesse
82000 Montauban

Tél. : 0563921338


Courriel : lionelmartin13@yahoo.fr
Site Web : www.lesbaletis.fr

GPS : 1.35333 Long / 44.01750 Lat

Au Balètis ont fait rimer Bistro et cuisine Gastro avec les richesses du terroir ou autres produits de qualité.
Lionel compose au fil des saisons, une cuisine d'instinct, généreuse et originale.
Textures gourmandes, croquantes, fondantes, mousseuses, saveurs salées et sucrées se marient dans l'assiette avec bonheur.
Quant aux tapas à la Française et leur pointe d'accent méditerranéen, elles accompagnent généreusement des petits vins finement trouvés.

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"Les Balètis" vous propose ses plats du jours pour les 6 jours à venir

La carte "Les Balètis" en détails


Les Entrées
  • Piquillos de rilette de Maqu'reaux fumé au poivre, herbes fraîches, roquette 5,5 €

  • Pana Cotta de chèvre, chouchouka de légumes, oeuf poché tartine de chèvre aux févettes 6,5 €

  • Burratina crémeuse, huile d'Olive Nicolas Alziari, Speck et roquette 8,5 €

les plats
  • Bouillabaisse du pÔvre 10 €

  • Frégola cuite comme un risotto, Teriyaki de thon, compote d'agrumes aux olives noires 12 €

  • Gravlax de saumon façon Sashimi, Cranberries confites, zeste de Yuzu 12 €

Gourmandises
  • Riz au lait façon Mèregrand, caramel salé 4,50 €

  • Panacotta Mangue-fruits de la passion 5 €

  • Grosse meringue au citron acidulé, chantilly Litchi, quelques Pommes fraises 6 €

  • Balèti*S*uisse 6,50 €

Les menus proposés par "Les Balètis"

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